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Retrouver le goût des produits de la Réunion avec: les différents Achards de légumes, de palmiste, de bambou, de coco, de vacoas et de jacques, les Pâtes de piments verts et rouges, les Rougails, les Confitures, les Sirops, les Rhums arrangés et la Vanille Bourbon.
La Boutique Produits-Pays-Réunion vous propose ces merveilles cultivées et transformées avec soins par nos artisans. S'appuyant sur des générations de savoir-faire ils s'engagent aujourd'hui dans une démarche de qualité, et de respect de l'environnement.
Tous les produits qui vous sont proposés sont mis en bocaux par nos artisans dans la vallée escarpée de l'Entre-Deux, sur les hauteurs du Sud Sauvage de la Réunion,
façonné au cours des milénaires par la rencontre, le mariage entre le volcan et la mer.
Recette de gratin de chouchou
Ingrédients
(pour 6 personnes)
1 kg de chouchou
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de farine
1 oeuf
3 cuillères à soupe d'huile
du gruyère rapé, de la chapelure
Thym, sel

Préparation
Faire bouillir les chouchous.
Les éplucher une fois refroidies, et les écraser avec une fourchette.
Faire chauffer l'huile, mettre les oignons, l'ail écrasé, le poivre, le sel, le thym.
Mélanger le tout et ajouter la farine et l'oeuf.
Mettre l'ensemble dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé,
Faire cuire au four thermostat 4 pendant 1/2 heure.